COLUMN×Kitchen

ウミガメにちなんだバーガーを名物に。

こんにちは。徳島県美波町はきょうも雨です。

と、書いてる途端に超絶晴れてきました。本格的な夏が近づいている!!

今回は夏にこそ食べたいウミガメバーガーのお話です。

 

開発のきっかけはサテライトオフィス!?

1年ほど前、odoriとしてオリジナリティーのあるメニューが開発できず、居酒屋つくしで議論していた時

「やっぱり美波町と言えば、海亀だよな。。。」「海亀、、、、うみがめ、、、ウミガメ、、、、、、、、ウミガメバーガー!!!!!」

と、大盛り上がりになりました笑

 

そんな思いつきがきっかけではありましたが、商品開発に至った理由はもちろんそれだけではなく

近年美波町では、サテライトオフィスが増えており、それに伴って若者の移住者も増えています。

そんな移住者の方々から

「たまにはファストフードを食べたい!!」

という声を聞きました。

そう、美波町にはマ○ドナルドやケンタ○キーはありません。

食べたくなると車で30分のドライブが必要です。

それならodoriで、地元食材を使ったご当地バーガーを作ればいいではないかと、、、

ウミガメバーガーが美波町の新名物に!?

その後の展開は早く、美味しいパンで有名な山田宝来堂さんに海亀の甲羅をイメージしたバンズが作れないかと相談したところ、想像以上のバンズが出来上がってきて(詳しくはyoridoriを)

そして、かめじろうさんなど関係者を招待した試食会を経て、発売に至ります。

発売後は、テレビにまで出ちゃいました笑

本当にありがたいことにテレビ、新聞、雑誌など20件くらいの取材があり、おかげでピンマイクも自分で付けられるように。

それからというもの、ウミガメバーガーを求めて県外からのお客さんも増えました。うれしい!!

そして販売開始から1年が経った本日より新たに

ウミガメバーガー黒カメ を販売開始しています。

こちらは見た目にもインパクトのある、フォトジェニックな一品になっていますので、

きっとどんどんインスタとかにアップしちゃいたくなりますよ。なるでしょう。してください。

ちなみに、ウミガメバーガーの売上の一部は、うみがめ博物館カレッタに寄付をしています。

美波町の大切な観光資源でもあるうみがめの保護活動を応援する。こんな地域貢献のかたちも、地域に密着したodoriだからこそできること。

もっともっとたくさんの人にウミガメバーガーを知ってもらわなければ!!